xxxxxxx

Az armagnac francia eredetű ital, nevét az ugyancsak Armanac nevű dél-francia tartományról kapta. Valószínűleg a mórok készítettek először armagnacot a XII. században, a franciák pedig a XV. sz.-tól vették át a nedű készítésének módszerét. A rossz közlekedési viszonyok miatt, a XVIII. sz.-ig csak a helyiek ismerték, ezután terjedt el Európában. A legjobb minőségű armagnacot Bas-Armagnac, a közepes minőségűt Ténarčze-Armagnac., a legsilányabbat pedig Haut-Armagnac. néven ismerik a francia kereskedelemben. Készítése, előállítása Eredetileg a Gers, a Lot-et-Garonne és a Landes départemen-ok boraiból készítik tölgyfahordóban, folyamatos lepárlással, (azaz úgy, hogy a bort felforralják, majd megvárják, míg a keletkező gőz lecsapódik) akár 50-70 év alatt. A konyakhoz hasonló, de annál valamivel szárazabb, erősebb ízű és sötétebb aranyszínű, tüzesen fanyar ízű borpárlat. Alkoholtartalma általában 50-56%. Az armagnac, a desszertek mellett, az étkezések végén, után kerül fogyasztásra.